牛肉蛋白胨培养基是最广泛和最常见的细菌培养基应用的一种，有时也被称为普通培养基，含有牛肉膏培养基，蛋白胨和牛肉膏盐，其中牛肉膏培养基可以提供微生物能源，磷和维生素，蛋白胨的氮和维生素的主要来源，并提供了无机盐NaCl。一定量的琼脂应在固体培养基中加入作为助凝剂的制备。细菌多培养基，所以它在稀酸和碱的pH值在中性和碱性，以利于细菌的生长。

    高压蒸汽灭菌是培养基灭菌物品放在一个密封的高压灭菌锅，加热，使水沸腾产生蒸汽在消毒隔离套内。蒸汽急冷空气从排气中驱除干净，然后关闭排气，继续加热，蒸汽不外溢，提高灭菌压力，使沸点升高，高于100°C，导致细菌的蛋白质凝固变性，达到杀菌的目的。